めん処 笑家(メンドコロワラヤ)
「鴨」が主役のラーメン店 お酒に合う一品料理も♪
口コミ・評価一覧
めん処 笑家
「鴨」を主役に据えた笑家。鴨の風味引き立つ一杯を求め、2~3年試行錯誤したという味わいは極々あっさりで上品。余計なものは極力省き、スープの主な材料は鴨ガラ、鴨の首皮、葱の葉身。丁寧に引き出した鴨の味を殺さず生かす、カエシにも試行錯誤。平塚製...
ちゅうじさん
(40代/男性)
投稿日:2021年03月13日
一ヶ月ぶりに訪問。
あっさりしていてくどくなく、食べやすいラーメンです。
店内が広く、座敷もあるので大人数で訪問しても大丈夫だと思います。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。