金ゴマたんたんたん麺 樂 (キンゴマタンタンタンメン ラク)
正統派中華のシェフが作る濃厚担々麺
まるでソースのような濃密な味わいを満喫
日本で大きく進化を遂げた担々麺。その多様さはラーメン界でひとつのジャンルを築くほどです。そんな担々麺の中でも特別濃厚なゴマ感を味わいたいならこの店がおすすめ。特筆はなんといっても金ゴマを使った超濃厚スープ。ねっとりと麺に絡みつくスープは100%ゴマ由来のとろみ。コク深い金ゴマの旨味と香りを最大限引き出しています。丁寧な鶏ガラスープが下支えとなり、濃厚なのに後味はくどくない極上さは秀逸。また、濃厚なスープに合わせてちょっと太めの中細麺を選択しています。むちっとした歯ごたえがたまらないのもこの担々麺の美味しさのポイント。もちろん味を引き締めるラー油も自家製です。
エリア | 県南 >龍ケ崎市 |
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ジャンル |
グルメ
>ラーメン・中華
>ラーメン
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評価 |
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