Ramen Suzurun(ラーメン スズルン)

全ては地鶏の旨さを引き出すために…
上品なバランスの滋味深き一杯

口コミ・評価一覧

Ramen Suzurun

有名店で素地を磨く中、店主がたどり着いた作りたいラーメン。それが地鶏の旨味がつまったラーメンです。スープに使うのは比内地鶏に名古屋コーチン、そして地元のつくば鶏。あきらかにブロイラーとは異なる洗練された上質な旨味をもつこの鶏を巧みにブレン...

Ramen Suzurun
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2024年07月09日
4

久しぶりに平日昼に再訪すると、玄関先の立看板に書かれた「ランチタイム限定メニュー・Suzurun特製スパイスカレー(ワンタンスープ付)」と言うのが目に付きました。なので、ラーメンを心積もりにしていたものの、急遽、カレーメニューを試すことに。店内は、ゆったりカウンター席に落ち着けます。暫く待ってカレー皿とスープ小鉢が到来。特にスープ小鉢は熱々です。カレーのご飯は並盛ですが、まあまあの量。飯上にはアクセントとしてパセリが散らされ、さらに付け合わせでフライドポテトチップが添えられています。半がけされたカレールウは黒カレーのように黒く、具として鶏肉小片が散見されます。スパイスカレーと謳うだけに、辛味が強くてかなり美味しい。熱々のワンタンスープはラーメンで使っている醤油清湯か?鶏油も浮き、具は鶏肉餡を包んだワンタン2個と刻みネギ。鶏出汁がなかなか美味しいです。全体の量目が程々なので、あっという間に完食完飲でした。

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