麺屋 下北 (メンヤ シモキタ)

本場下北の滋味深い優しい煮干しの味を
スッキリとしながらも満足感の高さに脱帽!!

長年料理人として腕を磨いてきた店主が、一念発起して作った煮干しラーメンは極々淡麗なスープが自慢。材料も至ってシンプルで、スープは香味野菜を加えはするものの、その旨味は100%煮干しから…。瀬戸内産の煮干しは雑味が少なく、エグミも酸味も驚くほど穏やか。そこに合わせる醤油ダレはチャーシューの旨味と脂が渾然一体となったもの。意外なほどシンプルな組み合わせは、まさに引き算の妙といえます。後味はスッキリしているにも関わらず、スープを飲んだときのまろやかさと満足感は非常に高いのが特徴です。

エリア 県央 >笠間市
ジャンル グルメ  >ラーメン・中華  >ラーメン
評価
4.0 4.02

秋田から青森の県境で有名なご当地ラーメン!!さっぱり煮干しラーメンにパンチが加わります!!

お店の特長

ファミリー お子様歓迎 お一人様 友達と 駐車場あり

住所 〒309-1717
茨城県笠間市旭町92-2
地図を見る
アクセス JR常磐線「友部駅」から車で約8分
電話番号 070-9117-9677
営業時間 10:0015:00
定休日 日曜日
お店のSNS

お得なクーポン

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ひとことメッセージ!

脂身のサクッと感と香ばしさがたまらないチャーシューも美味!!

※消費税総額表示の義務化に伴い、当サイト内に記載している価格も総額(税込)表示をおこなうように随時切替え・更新をしております。そのため、切替え期間中は「税抜価格」表記と「税込価格」表記が混在する可能性がございます。ご利用の際は予め店舗様へのご確認をおすすめいたします。

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