らぁめん喜元門研究学園店

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らぁめん喜元門研究学園店(ラーメンキゲンモン)

県内屈指の行列ができるラーメン専門店！超濃厚スープとサクサクな自家製麺が人気！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 研究学園周辺｜ジャンル：ラーメン

店名の喜元門を冠した一杯は濃厚な魚介豚骨スープで人気の定番。そして、より濃厚さを増した真空そば、加えて繊細な味わいが特徴のすっきり淡麗系のあご出汁など、喜元門にはキャラクターの違う、いくつものラーメンが並びます。どのラーメンも完成度は高く...

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メタボンさん

投稿日：2020年05月20日

久しぶりに昼に訪れると前客10人程度とほぼ満席。今回は「あごだし」を選択し、クーポンの味玉を追加しました。チャーシューは5種(バラ/炭火焼/直火焼/低温/ロース)のうち、直火焼チャーシューを選択。「あごだし」の清湯は醤油ベースで名古屋コーチンと五島列島産の焼きあごから出汁を取っているとのこと。これに中細麺が浸っており、あご油がスープ表面に拡がっており熱々。具は約5~6mm厚の直火焼チャーシュー1枚の他、メンマ、海苔1枚、刻み青ネギと白髪ネギ。追加の味玉は黄身が流れ出す仕上がり。実に美味しく完食でした。

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