紫峰鮨(シホウズシ)
その美味しさに思わず笑みがこぼれる街のお寿司屋さん!!
口コミ・評価一覧
紫峰鮨
都内から出張でつくばを訪れる食通の中には、わざわざこの握りを食べたいからと近くのホテルに泊まるお客様がいるほど美味しいお寿司。その秘訣はお客様ひとりひとりに合わせた握りを大切にしていること。もちろん、ネタにも妥協はありません。地元市場に直...
平日ランチで初訪問しました。カウンターと座敷席があり、1人なのでカウンターへ。前・後客ともに店主とは顔馴染みの常連さんたちのようで、店主との話が弾んでいます。ランチはにぎり、ちらしの他に丼物もあったので、親子丼(サーモンとイクラ)を注文。汁物としてうどんか味噌汁を選ぶようになっており、味噌汁を選択しました。壁際の棚には、各種銘酒(日本酒、焼酎)の瓶が飾ってあり、その中に純米大吟醸「獺祭・島耕作」なんてのもありました。やがて親子丼が奥の厨房から到来。丸寿司桶に入った親子丼には、サーモン4切に大葉の上に載ったイクラの他、厚焼玉子2枚、白髪ネギ、キュウリが添えられてます。味噌汁の具はワカメ、豆腐にネギ。またレタス、キャベツ、パプリカにマカロニサラダを添えたサラダ小鉢と、タクアンとガリを載せた香物皿。さらに何故か枝豆の小皿も付いて来ました。親子丼のネタは新鮮かもしれませんが、取り立てて素晴らしいと言うわけでなく、普通に美味しいと言ったところ。枝豆は夜なら酒肴とするところでしょうが、昼だと箸休め扱いなのでしょうか。食後にホットコーヒーも来ましたが、これはあがりで十分な気もしました。