はりけんラーメン(ハリケンラーメン)

茨城No.1のラーメン店を目指す主人が作る「香り」「食感」「美しさ」など五感を刺激するラーメン!!

口コミ・評価一覧

はりけんラーメン

麺に絡みつく強烈な旨味とねっとりとした濃厚豚骨。幾重にも重ねられたフレッシュさと食感が斬新な中濃系の鶏そば。たっぷりと鶏と魚介の旨味を重ねたあっさり魚出汁。全く異なる3つのスープを駆使したラーメンを楽しめるお店です。「鶏そば」と「あっさり魚...

はりけんラーメン
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2022年06月15日
5

梅雨空の中、久しぶりに昼に再訪すると、前客1組待ち満席と、相変わらず盛況です。
入口の立看板に椎茸をたっぷり使ったツルツルの特製ワンタン、という案内があったので、平日限定の素ラーメン(海老・塩)に特製ワンタン、それにクーポンの鶏つくねを注文しました。麺は自家製麺の細麺か平打ち麺を選べるとのことで、平打ち麺を選択。
カウンターに着き、10分程でラーメン到来。素ラーメンだけに具は刻みネギのみとシンプルですが、塩清湯上に黄橙色の海老油が浮かび、海老の良い香り。追加の具はワンタン3枚に鶏つくね(径2cm弱と小さい)2個です。塩清湯は海老の香りと味わいに加えて鶏出汁だろうか、非常に美味しい。平打ち麺はツルツル、刻み椎茸と肉と混じり合ったワンタンの餡は独特の歯応えがあります。今回もあっという間に完食完飲でした。

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