はりけんラーメン(ハリケンラーメン)

茨城No.1のラーメン店を目指す主人が作る「香り」「食感」「美しさ」など五感を刺激するラーメン!!

口コミ・評価一覧

はりけんラーメン

麺に絡みつく強烈な旨味とねっとりとした濃厚豚骨。幾重にも重ねられたフレッシュさと食感が斬新な中濃系の鶏そば。たっぷりと鶏と魚介の旨味を重ねたあっさり魚出汁。全く異なる3つのスープを駆使したラーメンを楽しめるお店です。「鶏そば」と「あっさり魚...

はりけんラーメン
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2022年12月21日
5

また久しぶりに昼に再訪すると、前客2組待ちの満席で相変わらずの盛況です。安定の人気という「背脂煮干しラーメン(醤油)」を細麺で注文するとともに、自家製ワンタン(3個)とクーポンの鶏つくねを追加注文しました。しばらく外で待ち、呼ばれてカウンターに着いてから10分程でラーメン到来。鯛の味わいのする煮干し醤油スープには背脂が多く浮き、細麺が浸っています。具としては中華風の赤い豚ロース叉焼(約3mm厚)1枚と茶色っぽい豚バラ叉焼(厚さ5mm超)1枚、穂先メンマ、刻み青菜に刻みネギが載り、青緑色の生海苔がアクセントとして丼の真ん中にトッピングされています。また追加の具として、つるつるの舌触りの肉入りワンタン3個、直径2cm足らずの鶏つくね2個が添えられています。煮干し醤油スープは非常に美味しく、今回もあっという間に完食完飲でした。

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