観成(カンセイ)
毎日の仕入れで千変万化するスープ。塩一本で勝負の和食ラーメン!!
口コミ・評価一覧
観成
和食の職人が作る極上ラーメンの『観成』。旬の鮮魚のアラを大量に使ったスープが自慢です。豚骨を弱火で炊いたゼラチン質豊富なスープと魚介の絶妙なバランスが特徴です。塩ダレは使わず、塩のみで最後の味付けをしています。
写真は、鰹の風味が上...
![観成](/img/id/shop/5037/img_s.jpg)
takanoriさん
(30代/男性)
投稿日:2019年06月01日
![4](/img/content/shop/common/point4.png)
![塩ラーメン](/img/id/shop_review/34903/img1_3b064d3b_s.jpg)
●塩ラーメン850円
スープは、シンプルだか、
魚介などいろんな旨味がでて、
独特な奥深い味わい。
麺は、細麺やわらかめ。
トッピングのチャーシューが、
大きいので、メイン的扱い。
麺が普通だが、
スープが美味しいので、
試してみる価値ありです。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。