手打ちそば 柊 (ヒイラギ)
四季を感じ、旬の素材を味わう、柊のこだわりの手打ちそばをご賞味下さい。
柊のそばは、奥会津の契約農家から薫り高いそば粉「玄そば」(お米でいうなら玄米)を石臼挽きにした挽きたてのものを少量づつ送ってもらっています。茨城のそばもおいしいですが、柊ではこの奥会津産のそばの味にこだわり「外二(そば10:つなぎ2)」で打っています。俗にいう「二八そば(そば粉8:つなぎ2)」よりそばの香りが楽しめる割合です。
又、から汁(そばをつける汁)は上級品の醤油、昆布や本かつおをたっぷり、水はアルカリイオン水を使用し、湯銭にかけてじっくり手間暇かけて作ります。そばを食べ終わったあとのから汁は、ぜひそば湯を入れて召し上がってみて下さい。
エリア | 県央 >笠間市 |
---|---|
ジャンル |
グルメ
>和食
>うどん・そば
|
評価 |
4.8
(6件)
|
住所 |
〒309-1611 茨城県笠間市笠間2501-1 (地図を見る) |
---|---|
アクセス | 常磐道「友部JCT」より国道355経由で約15分。 |
電話番号 | 0296-72-1967 |
FAX番号 | 0296-72-1967 |
営業時間 |
11:00~14:00(月・火・水・金) 11:00~16:00(土・日・祝) ※なくなり次第終了します |
定休日 | 木曜日 |
駐車スペース | 5台 |
座席数 | 12席 |
収容人数 | 14人 |
予算 | 1,050円 ~ 1,470円 |
ホームページ | ホームページはこちらから |
お店のSNS |
お得なクーポン
現在、クーポンは登録されておりません。
ひとことメッセージ!
「ぶっかけ」は東北にはあるが関東ではめずらしい。「天せいろ」は大エビ2本・笠間のまい茸・かぼちゃ・ししとうの天ぷらが付いて柊の一番人気。冬期限定メニューのけんちんそばは、じっくり煮込まれた野菜がたっぷりでとてもヘルシー。(売り切れ御免)いずれも柊おすすめメニューです
最新口コミ
テイクアウト始まったみたいです。天丼2種類、お蕎麦は予約するとデリバリーしてくれます。今年は陶芸祭なくて残念ですが今の旬の筍ご飯のもとも販売してます。自宅で掘って自宅で煮る完全自家製。一袋三百円でご飯に混ぜるだけなんで手軽。
※掲載中の情報は変更になっている場合もありますので、店舗をご利用の際には事前にお店にご確認下さい。