麺匠 ことぶき口コミ・評価(No.22563)【いばナビ】紹介ページを見る

夜に再訪して今度は黄金塩そばとクーポン味玉を食しました。鶏白湯の濃厚塩そばとは真逆の鶏清湯で、名前の通り澄んだ黄金色のスープ。鶏油が浮き、旨味がとても良いです。能書きによれば干し椎茸・干し海老等と3種の塩を使った塩ダレ使用とのこと。具は豚バラ叉焼1枚、海苔1枚、メンマ、刻み柚子を載せたネギ、カイワレと比較的シンプル。追加の味玉はとろりとした黄身が美味いです。ついでながら、地元出身で今季話題となている関取・稀勢の里が昨年暮れに来訪したようで、手形色紙と店内での記念写真が壁に飾ってありました。