らぁめん 力丸(リキマル)
培ってきた技の粋をどんぶりに!飲み干せる絶妙な濃度感の一杯!
口コミ・評価一覧
らぁめん 力丸
長年、中華や和食の厨房で磨いた腕で作り上げた鶏白湯は、まさに技アリの一杯!前日昼から炊きはじめ、翌日昼前頃にやっと完成するスープは鶏1kgあたりラーメン2杯も取れない程の濃度を実現。レンゲですくい上げると、若干のとろみを感じるスープはひと口含...
TUSKさん
投稿日:2015年08月04日
今年頭の予定が狂いやっと゛初゛伺えました(^_^ゞ
先ずはつけ麺~
濃度を抑えたシャバ系鶏白湯塩でぁる。好みに調整出来る仕上がりです、、、自分は侭でぃぃ感じ 。あっさりしているが旨みはちゃんと出ておりやす…後、しいて云えば自分的コ・ス・パは低めざんす▼
※スープ割りはあっさりと白湯の2種在り!!※
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