徳樹庵 つくば研究学園(トクジュアン)

老若男女問わず楽しめる豊富なメニュー

口コミ・評価一覧

徳樹庵 つくば研究学園

エリア:県南 > つくば市 > 研究学園周辺 | ジャンル: レストラン ,  その他(和食)

ゆったりと寛ぎながら手作り料理をお楽しみ頂ける、ファミリー料亭レストランです。個室も多く有り、ご家族でも安心してご利用頂けます。
各種ご宴会・ご法要もなど、集いの席にお選びいただける法事・慶事プランもご用意いたしております。
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徳樹庵 つくば研究学園
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2022年12月14日
3

平日昼に連れと再訪し、数量限定の鰤かまの塩焼き+ご飯セット(ご飯・漬物・味噌汁)を注文しました。しかしお客の入りは少なめな割に、配膳までかなり待たされました。どうもホールはウェイター1人で回している様子(胸高の袴のウェイトレスは1人も見かけず。やはり人手不足の折柄か?)。呼び鈴がうるさく何度も鳴らされるわ、壁越しに「たいへんお待たせして・・」と方々の個室で謝っているウェイターの声が聞こえるわで、なかなかたいへんそうでした。ようやく到来した「鰤かまの塩焼き」は大きく、かまに詰まった肉は脂が乗って柔らかで、塩の味付けも品良く薄め。カットレモンを絞りがけ、醤油をたらした大根おろしとともに味わうと、やはりかなり美味しい。ただご飯が少なめかな。赤だし使用の味噌汁の具はワカメと麩・三ツ葉。漬物は胡瓜と大根のたまり漬け。あっという間に完食でした。なお精算のレジでも同じウェイターの人が応対で「長くお待たせして・・」と改めて詫びられ、やはり時節柄の人手不足を感じざるを得ませんでした。

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