筑波やぶそば口コミ・評価(No.53255)【いばナビ】紹介ページを見る

久しぶりに平日昼に再訪。以前にも食したこちらの代表メニューであるヒラメ天ですが、天候不良のためヒラメが入荷しておらず、残念ながらヒラメ料理はしばらく休みとのこと。それで今回は「山かけ(冷たいそば)」を注文してみました。到来した平膳には、卵黄を混ぜたような黄色いとろろで一面が覆われた丼、薬味皿(刻みネギ)、それにそば徳利が載っています。もりそば上に少しのとろろとウズラ生卵を落としたようなものを想像していただけに、やや意外な盛り付けです。黄色いとろろはたっぷりで切海苔がトッピングされ、下のそばは全く見えません。薬味の刻みネギを加え、丼底にあるそばととろろを良く混ぜて啜ると、とろろは十分味付けされているため、つけ汁を加えなくとも美味しく味わえました。もりそば用のつけ汁は辛汁とのことですが、やはり言うほど辛くなく丁度良い。蕎麦湯で薄めたつけ汁も含め、完食完飲でした。