だるま一家 (ダルマイッカ)
豚薫る濃厚とんこつスープにカタパツ細麺
完全無欠の本格とんこつラーメン店が誕生
高い完成度を極めた本格博多泡系のとんこつラーメンが食べられるお店が筑西市に誕生!
あっさりした屋台系とは袂を分かつ泡系の濃厚とんこつスープ。
「もっと濃度を高めることもできるんですが、一歩手前でバランスをとっています」という主人の言葉通り、濃度は高いが粉骨感を感じない絶妙な口当たりは食べやすく、旨味を最大値で感じるギリギリのライン。
そこに塩カドを落とした特性タレを合わせ、さらには地元ブランド豚キングポークの背脂からとったラードをすり潰して加えています。
病み付きになる濃度と極限の豚の旨味はまさに秀逸のバランス。とんこつファンなら絶対に食べて欲しい一杯!
エリア | 県西 >筑西市 |
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ジャンル |
グルメ
>ラーメン・中華
>ラーメン
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評価 |
4.3
(7件)
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味噌乃 マルショウ 川島本店
3.9名物「千日味噌」を使用した芳醇で味わい深い一杯。ほろほろでガツンとした味の肉厚チャーシューにも注目♪
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最新口コミ
kazuroさん
(50代/男性)
投稿日:2020年10月19日
赤だるまラーメンを頂きました。濃厚な豚骨スープに辛味のある肉味噌が合います♪無料のニンニク、紅生姜、高菜もうれしいですね。また訪問します
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