阿見 蜂と蝶 (アミ ハチトチョウ)
熊本のブランド地鶏天草大王を使った
濃厚でありながら上品さ漂う一杯
かの名店「鬼者語」のセカンドブランド店として誕生した旗艦店。それがここ蜂と蝶です。店一番人気のメニューは鶏のみでダシをとったスープが自慢の鶏と水(濃厚)。スープをレンゲで口に運ぶと、最初のひと口は純粋な鶏の旨味。麺をひっくり返すように食べ進むと一体感がどんどん増していき、濃密さが強調されます。しかし、しっかり濃いのに後味にくどさは感じません。天草大王からとった鶏油も特有の甘味と穏やかな香りで、この上品なスープを引き立てます。合わせる麺はもちろん自家製麺。俗に言うカタパツとはことなり、滑らかな麺肌が特徴的です。しっかりすすりがいのある麺はスープの絡みもよく文句なしの組み合わせ。鶏白湯の最高峰!
エリア | 県南 >稲敷郡阿見町 |
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ジャンル |
グルメ
>ラーメン・中華
>ラーメン
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評価 |
4.0
(5件)
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最新口コミ
雰囲気画良いオシャレラーメン屋さんです。
券売機のメニューは名前だけではわかりずらいです。店員さんが横に立っていて教えてくれたので良かったです。深みのあるラーメン...
無料の飲み放題のデトックスウォーターがとっても美味しいです。桃、ぶどう味もありますが、甘さ控えめでサラッと、でもとってもおいしいです。ラーメンにもよく合います。
初めて訪問。
鶏と水の塩味を注文しましたが、スープがとってもおいしい!濃さが絶妙で飾り付けも食用花があり、阿見町でラーメン食べてるとは思えないクオリティ。
鶏と水(味玉)をオーダー。黄金色に輝くスープと花びらのようにスライスされた鶏肉。麺は私好みの硬麺。エディブルフラワーがトップに飾られ、フレンチのように、お洒落な一杯♪
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