拉麺工房暁

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拉麺工房暁(ラーメンコウボウアカツキ)

定番中の定番！魚介の効いたとんこつ醤油味のラーメンを食べるなら「暁」で決まり!!

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 古河市｜ジャンル：ラーメン , つけめん

上品な味付のとんこつ魚介醤油のラーメンで人気の「暁」。基本のスープは丹念にとんこつと鶏ガラをコトコト炊きだして旨味を搾り出します。特に、こってりしがちなこの手のラーメンを、よりあっさりと食べてもらえるよう、昆布と干しシイタケの旨味をこれで...

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kazuroさん (50代/男性)

投稿日：2020年06月22日

ねぎ炙りちゃーしゅーめんを注文です。
しっかりと旨味のある魚介系のスープで、炙りチャーシューの効力でしょうか香ばしさを感じます♪
少しオイリーであり、そしてほんのりと甘味のあるスープでレンゲが止まりません(m_m)
麺は中太ストレートで、表面はつるん、中身はしっかりと腰がありスープとのマッチングもなかなかでした～。
穂先メンマの柔らかい食感もよく、ほうれん草は味付け濃い目のスープの箸休めをしてくれました☆
そして、あぶりちゃーしゅー。香ばしい食感に噛みごたえのある肉肉肉肉肉。。。。。５枚(４枚だったかも．．．) 口の中で溶けるチャーシューも良いですが、この香ばしく歯ごたえのあるチャーシューもなかなかのものです。また訪問したい店です

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