横浜らーめん一心

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横浜らーめん一心(ヨコハマラーメンイッシン)

進化した横浜家系ラーメンがここにある！旨味と薫りが口一杯に広がるとんこつ醤油!!

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 取手市｜ジャンル：ラーメン

とんこつスープに醤油ダレを合わせる横浜のご当地ラーメンこと「家系ラーメン」。そんな家系の中でも“香り”にこだわっているのが『一心』の特徴です。上品でマイルドな旨味を味わってもらいたいことから、とんこつ以外にも鶏ガラを加え、優しい味に仕上げて...

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のりおマンさん (20代/男性)

投稿日：2014年12月12日

大量の豚ゲンコツと鶏ガラを6時間炊いたスープに､秘伝の醤油ダレを合わせた濃厚スープです｡
口の中にガツンときますがマイルドでクリーミーさもあるので以外と飲みやすく､豚骨の重みのある味を鶏が上手くカバーして和らげている所がこのスープの持ち味でもあり良い所だなと思いました｡
麺は家系ならお馴染みの酒井製麺
そして一心と言えばチャーシュー!
基本はモモ肉で､スモークされており独特の香り食感､味を楽しめます
更にモモ肉以外では､バラ肉を使ったバラチャーシューメン､肩ロースを使ったスペシャルチャーシューメンもあります｡
お店の一番人気はバラチャーシューメンみたいですよ

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