府中誉

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府中誉(フチュウホマレ)

「麹と酵母、そして人とのハーモニー」が酒造りの原点です。

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 石岡市｜ジャンル：酒店・酒造

江戸時代末期創業の『府中誉』は、現在の蔵元が７代目にあたります。
ここ石岡には飛鳥・天平の昔より常陸国の国府・国分寺がおかれ、この地方の中心地として大変栄えました。そしてこの地の地下水は、石の岡から湧き出す石水（府中六井）として大変...

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メタボンさん

投稿日：2022年12月31日

こちらの主銘柄である「特醸府中誉」(直汲み・壜燗火入れ)をスーパーマーケットで購入、家呑みに供しました。原料米を60%まで精米した特別本醸造酒。瓶詰めした状態で火入れ殺菌しているため、酒の香味成分の損失が抑えられているというもの。日本酒度+4、酸度1.3と辛口で冷やで美味しい酒です。一部を屠蘇酒造りのベースにも使ってみました。

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