村井醸造

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村井醸造(ムライジョウゾウ)

米と水にこだわった筑波山麓・真壁の辛口日本酒「公明」

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 桜川市｜ジャンル：酒店・酒造

霊峰筑波山の西側山麓、真壁地区にある酒蔵『村井醸造』は、江戸時代前期、延宝年間の創業。裏筑波の豊穣な米と筑波山系の伏流水を使い、頑なに「辛口」の味を追求して参りました。岩手南部杜氏とともに作る自慢の酒「公明」を是非ご賞味下さい。
当...

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メタボンさん

投稿日：2021年12月13日

創業から360年以上経つ、真壁の老舗造り酒屋ですが、意外にその酒が出回っているとは言えません。今回、偶々訪れた道の駅グランテラス筑西の物産直売店で、一銘柄ながら陳列されているのを発見しました。純茨城の酒「ピュア茨城」を謳う「特別純米酒・公明」です。ピュア茨城と言うのは、平成15年からスタートした県の地酒キャンペーンのようで、県初の酒造好適米「ひたち錦」と県の酵母「ひたち酵母」他、茨城の水(この酒蔵は筑波山水系に属す)を用いている特定名称酒とのこと。特別純米酒・公明は辛口の口あたりで、香りや味わいからはかなり美味しい部類の日本酒と感じました。

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