村井醸造

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村井醸造(ムライジョウゾウ)

米と水にこだわった筑波山麓・真壁の辛口日本酒「公明」

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 桜川市｜ジャンル：酒店・酒造

霊峰筑波山の西側山麓、真壁地区にある酒蔵『村井醸造』は、江戸時代前期、延宝年間の創業。裏筑波の豊穣な米と筑波山系の伏流水を使い、頑なに「辛口」の味を追求して参りました。岩手南部杜氏とともに作る自慢の酒「公明」を是非ご賞味下さい。
当...

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メタボンさん

投稿日：2022年07月09日

カスミ下館南店で、こちらの酒造店の昔の主力銘柄である「純米酒・真壁」が販売されていたので、試飲のため1本購入しました。これはもともと町の特産品として造られたそうで、茨城県産の酒米(酒造好適米ではない)「日本晴」を精製歩合60%まで磨いているとか。適温は常温～燗とのことで、常温で味わうと、米の旨味はやや強く感じられ、純米酒として典型的な味わいというところ。日本酒度+4とやや辛口で、これも美味しい部類の日本酒と感じました。

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