鶏々 - 口コミ・評価(No.17787) [つくば市天久保/ラーメン]【いばナビ】

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鶏々 (トリドリ)

冷凍庫のないラーメン屋の挑戦！追い求めたのは粘度ではなく濃度

口コミ・評価一覧

鶏々

エリア：県南 > つくば市 > 天久保～桜周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

つくば市に2012年5月OPENした『鶏々』は店名の通り、鶏を中心に据えたラーメンをご提供しております。極上のスープはつけ麺用と汁そば用で取り分けます。そんなスープは旨味の濃度にこだわり、いまどきのつけ麺にありがちなドロドロしたような粘度を求めない...

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メタボンさん

投稿日：2016年02月27日

純鶏白湯(塩)がよかったので昼に再訪。が、既に売切とのこと。つけ麺メインゆえか、汁そばの人気が高いからか判然としませんが、未食の鶏つけ麺(塩)と焼餃子を満席待ち時間中に注文。並/中/大盛どれも同価格で良いですが、今回控えめに並200g。太麺上に鶏叉焼2枚と海苔1枚も。つけ汁は鶏と魚介で出汁をとった濃厚なもので、ネギとメンマ、それにやはり鶏肉団子(刻み紫蘇入り)2個。スープ自体はとても美味しい。が、麺が冷えてるので、熱いつけ汁に浸けても汁と麺の温度差に違和感を感じ、食べ進める内に全体もぬるくなるので、個人的にはやはり汁そばがいいかなと思った次第。鶏肉主体の焼餃子は岩塩/黒胡椒で今回も美味でした。

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