木村屋本店

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木村屋本店(キムラヤホンテン)

創業万延元年(1860年) 伝統と季節の味わいを和菓子に込めて

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 水戸市 > 南町～大工町～上水戸周辺｜ジャンル：和菓子

創業160年以上。水戸の老舗和菓子屋『木村屋本店』。季節を売る和菓子屋として伝統的なお菓子作りを心がけております。
「銘菓水戸の梅」は、こし餡を求肥で包み、蜜漬けの紫蘇の葉でくるみます。当店の「水戸の梅」は小豆の美味しさを味わっていた...

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アロマさん (30代/女性)

投稿日：2015年02月17日

「水戸の梅」とは、餡を求肥で包み、蜜漬けした蘇の葉でくるんだ銘菓ですが、ここのお店の特徴は紫蘇の葉の芯を全て取り除いてある丁寧さと表面に粉状に砂糖をまぶしたてあるため甘味がはっきりしていて、柔らかな食感と紫蘇の風味が際立っているところです。また、他店のものは白餡が種ですが、この店では小豆を丁寧に越した黒の粒餡を使用しています。

今回手土産で初めて木村屋さんのものをいただきましたがその美味しさにはとても感動しました。

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