清六家 総本山(セイロクヤソウホンザン)

食べる人に感動を与える家系ラーメン!教科書のようなお手本の一杯を!!

口コミ・評価一覧

清六家 総本山

関東圏のみならず、海外へも積極的に出店する清六家グループ!横浜を発祥とする豚骨スープがベースの濃厚な一杯。ぱりっとかん水のきいた太麺が特徴です。そんな家系ラーメンが食べられます。清六家が誇る、家系の基本とされる豚骨醤油は濃厚ながらも、くど...

清六家 総本山
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2017年11月11日
4

久しぶりに夜に訪れると、新たなメニューとして総本山店限定の「みよしちゃんみそ」と言うのが券売機ボタンにあったので、今回は鶏白湯系の代わりに試してみました。麺かためを指定し、さらにクーポンで無料ホウレンソウトッピングを。中太麺が濃厚味噌スープに漬かっており、スープ表面にはかなりの量の黒マー油が拡がってます。味噌スープはコクはありますが、意外に甘めでなくやや塩辛さがかっている感じ。具は豚バラ叉焼1枚、海苔3枚、万能ネギ、もやしにメンマ。これに追加のホウレンソウ。味噌ラーメンとしては美味しいですが、ここでは鶏白湯系の方が良いかな。

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