麺屋 下北(メンヤ シモキタ)
本場下北の滋味深い優しい煮干しの味を
スッキリとしながらも満足感の高さに脱帽!!
口コミ・評価一覧
麺屋 下北
長年料理人として腕を磨いてきた店主が、一念発起して作った煮干しラーメンは極々淡麗なスープが自慢。材料も至ってシンプルで、スープは香味野菜を加えはするものの、その旨味は100%煮干しから…。瀬戸内産の煮干しは雑味が少なく、エグミも酸味も驚くほど...
![麺屋 下北](/img/id/shop/14021/img_s.jpg)
takanoriさん
(30代/男性)
投稿日:2024年03月06日
![4](/img/content/shop/common/point4.png)
![ラーメン](/img/id/shop_review/54278/img1_93d41d43_s.jpg)
●下北ラーメン
スープは醤油ベースに
煮干しを加えたあっさり系。
インパクトはないが、最後まで
飲み干せる美味しいスープ。
麺は細麺でちょうど良いかたさ。
トッピングには、チャーシュー
岩のり、メンマなど。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。