手打そば　匠庵

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手打そば　匠庵(ショウアン)

そば粉の個性をよむ、匠の技

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 東茨城郡茨城町｜ジャンル：うどん・そば

当店のそばの特徴は細切りです。県内もしくは北海道産のそば粉を厳選して使用しています。そばの妙は、素材と水加減。気温や湿度によって日々変化するそば粉の状態を見極め、「勘」を頼りに水回しを行い、そばを打っていきます。厳選されたそば粉と職人の「...

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ひなたぼっこさん

投稿日：2013年06月05日

職場には知らない人がいない程の有名店です。
茨城町には美味しいお蕎麦屋さんが多いと思いますが、その中でも１・２を競う名店ではないでしょうか。
細切りのお蕎麦がウリの匠庵さんはファンも多く、夜は忙しそうですがお昼の少し前に入れればゆっくり食べられます。
お座敷もあるので接待にも使っていますが皆さん喜んでくれます。
とてもおいしいのでおすすめです。

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