手打そば 匠庵(ショウアン)
そば粉の個性をよむ、匠の技
口コミ・評価一覧
手打そば 匠庵
当店のそばの特徴は細切りです。県内もしくは北海道産のそば粉を厳選して使用しています。そばの妙は、素材と水加減。気温や湿度によって日々変化するそば粉の状態を見極め、「勘」を頼りに水回しを行い、そばを打っていきます。厳選されたそば粉と職人の「...
![手打そば 匠庵](/img/id/shop/591/img_s.jpg)
コージさん
投稿日:2013年06月10日
![5](/img/content/shop/common/point5.png)
また行きたい!って思わせてくれるお蕎麦屋さんです。なんていってもお店の人の感じが良いです。もちろんお蕎麦も美味しいです。お気に入りの天せいろを戴きにチョイチョイ行きます。細切りのお蕎麦が自慢の匠庵さんですがサイドメニューも多いので毎回1品追加しちゃいます。お店は広いのでファミリーにもおススメです。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。